È sicuro mangiare la mozzarella di bufala in gravidanza? Sì, e sono tante le proprietà della mozzarella che fanno bene alle donne in dolce attesa!
Cosa mangiare in gravidanza è un argomento a cui le future mamme prestano giustamente molta attenzione. In questo delicato periodo infatti ci sono alcuni alimenti che è meglio evitare perché potrebbero essere rischiosi per il feto e portare a intossicazioni alimentari, toxoplasmosi o listeria.
Per la mozzarella di bufala molte future mamme sono incerte se sia sicuro o meno mangiarla durante la gravidanza.
È sicuro mangiare mozzarella di bufala in gravidanza?
La risposta è che la mozzarella di bufala in gravidanza si può mangiare in tutta sicurezza, in particolare per quanto riguarda la mozzarella di bufala DOP.
Questo perché la mozzarella di bufala DOP è realizzata solo con latte trattato termicamente, che attraversa un processo di riscaldamento in grado di abbattere eventuali batteri presenti, eliminando così il rischio di toxoplasmosi e listeria.
La mozzarella di bufala: perché fa bene in gravidanza
Non solo mangiare mozzarella di bufala durante la gravidanza è sicuro, questo è anche un alimento che fa bene alle future mamme e allo sviluppo del feto.
La mozzarella di bufala infatti ha una serie di proprietàche la rendono ideale durante la gravidanza:
- ottima fonte di proteine, essenziali per lo sviluppo muscolare del piccolo;
- ricca di calcio, importante per lo sviluppo osseo del feto;
Inoltre il latte di bufala è ricco di vitamine A ed E e di sali minerali preziosi per le ossa e per il funzionamento dell’apparato nervoso e cardiocircolatorio.
Bassi livelli di colesterolo
La mozzarella di bufala ha anche un basso livello di colesterolo, il che la rende digeribile e ideale in ogni momento della gravidanza, anche negli ultimi mesi, nei quali le future mamme hanno fisiologicamente dei livelli di colesterolo più elevati.
Valori nutrizionali della mozzarella di bufala
A livelli di macronutrienti, ecco i valori nutrizionali della mozzarella di bufala (100gr):
- grassi: 22gr (di cui saturi 16gr);
- proteine: 16 gr;
- carboidrati: 0,5gr.
A livello calorico contiene 264 calorie, un numero bassissimo rispetto a tanti altri formaggi.
Insomma, oltre ad essere un alimento buono e gustoso, la mozzarella di bufala fa anche bene… per la gioia delle mamme!
Consigli per una dieta bilanciata in gravidanza
Ecco alcuni semplici consigli su che alimenti assumere per una dieta sana e bilanciata in gravidanza che porti al feto tutti i componenti nutritivi necessari per il suo sviluppo. Sicuramente le proteine sono fondamentali e quindi è consigliato il consumo di carne (preferibilmente bianca) e pesce.
Consumati una o due volte a settimana, alcuni formaggi come la mozzarella di bufala sono un ottimo alimento durante i nove mesi della gravidanza, per variare la fonte di proteine e rappresentando un’ottima fonte di calcio, vitamine e sali minerali.
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