Artigianalità e passione: i nostri ingredienti dal 1952

Dalla vocazione casearia dei fratelli Giovanni e Umberto Montella nasce, nel 1952 a Cava de’ Tirreni, il caseificio La Tramontina. La loro storia comincia nel paese natìo di Tramonti, un piccolo borgo montano della Costiera Amalfitana, dove i due fratelli iniziano la loro esperienza presso alcuni piccoli laboratori artigianali locali.

Nel tempo, non senza numerosi sacrifici e delusioni, i fratelli Montella si affermano nel loro campo dando vita al sogno di mettersi in proprio con un’attività casearia basata su un procedimento artigianale che consiste nell’utilizzo giornaliero del siero derivante dalla produzione del giorno prima, in un ciclo continuo partito dal primo giorno della loro attività e che dura tutt’oggi.