dariomanganiello@gmail.com
By In Primi Piatti

Spaghettone, provoloncino amalfitano, piselli e gambero rosso

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Mario Pandozzi Trani
By In Ricette

Prima Cotta, tonno e zucchine alla scapece.

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latramontina
By In Benessere

Mozzarella o ricotta di bufala? Cosa preferire durante la dieta

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Caciocavallo fresco di mucca
Quali sono i valori nutrizionali del caciocavallo?BenessereNutrizione

Quali sono i valori nutrizionali del caciocavallo?

Il caciocavallo di mucca è un formaggio semi fresco a pasta filata a base di latte di mucca, la cui stagionatura dura almeno 20 giorni. È tipico del Sud Italia e le sue origini risalgono…
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mozzarella con insalata di arance
Rafforzare il sistema immunitario in inverno con la mozzarella di bufalaBenessereNutrizione

Rafforzare il sistema immunitario in inverno con la mozzarella di bufala

Nella stagione invernale, le nostre difese immunitarie sono messe a dura prova. Se esternamente ci proteggiamo scegliendo l’abbigliamento più adatto, internamente possiamo salvaguardare la nostra salute prediligendo i cibi che più ci fanno bene. Tra…
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Toast con ricotta fresca
La ricotta La Tramontina si può congelare?BenessereConsigli di freschezza

La ricotta La Tramontina si può congelare?

Si sa, i cibi nel congelatore sono una salvezza. Spesso, a causa della vita frenetica che conduciamo, ci ritroviamo a congelare alcuni cibi per poi tirarli fuori dal freezer nel momento del bisogno. Non tutti…
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limoncello
Limoncello e limoncino sono la stessa cosa?Curiosità GoloseRicette

Limoncello e limoncino sono la stessa cosa?

C’è chi lo chiama “limoncello”, altri invece lo conoscono sotto il nome di “limoncino”, in ogni caso è impossibile ignorare l’esistenza di questo dolce liquore a base di scorze di limone e i suoi poteri…
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Mozzarella di bufala Natale
Un “bianco Natale” con la mozzarella di bufala La TramontinaCuriosità GoloseRicette

Un “bianco Natale” con la mozzarella di bufala La Tramontina

Siamo abituati a considerare la mozzarella come un piatto estivo. Del resto, è proprio nelle stagioni più calde che questo latticino dà il meglio di sé, rinfrescando i palati e rappresentando uno sfizioso salvacena. Le…
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Bocconcini di mozzarella.jpg
Quali sono le differenze tra mozzarella di bufala campana DOP e fiordilatte?BenessereNutrizione

Quali sono le differenze tra mozzarella di bufala campana DOP e fiordilatte?

Quando si parla di mozzarella, ci si riferisce a una famiglia che comprende più prodotti dall’aspetto simile. È dunque facile che si crei un po’ di confusione. Le differenze però sono molte, a cominciare dagli…
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mozzarella di bufala immensa
Qual è il prezzo di una mozzarella di bufala campana DOP di qualità?La Tramontina Trends

Qual è il prezzo di una mozzarella di bufala campana DOP di qualità?

Sono molti i caseifici che vendono online i propri prodotti, a prezzi anche molto differenti gli uni dagli altri. Ma da cosa dipendono le significative variazioni di prezzo e qual è il costo di una…
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Cusarielli Scamorze ripiene
Come sono nati i Cusarielli?La Tramontina Trends

Come sono nati i Cusarielli?

Come nascono le buone idee? Alcune dopo averci pensato a lungo, altre un po’ per caso, altre ancora da un’intuizione. Nel caso dei Cusarielli, è nato tutto da un desiderio, quello di fare qualcosa di…
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Colatura di alici di cetara
I segreti della colatura di alici di CetaraCuriosità GoloseRicette

I segreti della colatura di alici di Cetara

La Costiera Amalfitana ci regala da sempre prodotti straordinari. Tra le sue tipicità gastronomiche più note, vi è senza dubbio la colatura di alici di Cetara, che prende il nome dall’omonimo borgo marinaro. Un luogo…
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scamorza affumicata
5 ricette autunnali a base di scamorzaCuriosità GoloseRicette

5 ricette autunnali a base di scamorza

Con la fine dell’estate e le temperature che iniziano a scendere, è facile ritrovarsi con il morale basso e poca voglia di fare. L’autunno però è la stagione perfetta per sperimentare in cucina con ricette…
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mozzarella di bufala campana dop
5 bufale sulla mozzarella di bufalaBenessereConsigli di freschezza

5 bufale sulla mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto con latte di bufale allevate in determinate zone della Campania e del basso Lazio e in alcune province della Puglia e…
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Caciocavallo fresco di mucca
L’antipasto con il caciocavalloAntipastiRicette

L’antipasto con il caciocavallo

L’abitudine di preparare antipasti ha origine nell’antica Roma, dove l’antipasto nasce come spuntino per aprire lo stomaco dei commensali alle portate principali. Nel tempo però, questa pietanza si è guadagnata una propria dignità, diventando il…
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