Tutti la conoscono per il suo gusto e la sua versatilità in cucina ma oggi scopriremo quanto questo ingrediente faccia anche bene al nostro organismo! Parliamo ovviamente della ricotta fresca di bufala, un latticino dal sapore unico ma anche un ingrediente molto proteico ricco di vitamine e nutrienti perfetto per una dieta bilanciata. Nel Caseificio La Tramontina vengono preparati due tipi di ricotta entrambi buonissimi e con ottimi valori nutrizionali: la ricotta fresca di bufala e la ricotta delattosata della linea “Essenza” con solo 0,03% di lattosio, l’ideale per le persone intolleranti o con difficoltà di digestione che comunque non vogliono rinunciare al sapore di questo latticino.
La ricotta fresca di bufala: tante proteine e poco sodio
La caratteristica principale della ricotta fresca è sicuramente l’alto valore proteico, molto più alto rispetto a tutti gli altri latticini e persino più alto della carne. Inoltre le proteine presenti nella ricotta di bufala sono caratterizzate da un alto valore nutritivo in quanto contengono molteplici amminoacidi essenziali, importanti per lo sviluppo e il mantenimento della struttura muscolare. Nella ricotta fresca di bufala inoltre sono presenti anche altri nutrienti come vitamina A ed E, calcio, fosforo e sodio, quest’ultimo però, in quantità nettamente inferiori rispetto ad altri latticini e derivati del latte.
Calorie e valori nutrizionali della ricotta fresca di bufala
Una ricotta fresca di bufala de La Tramontina contiene in media solo 173 kcal per 100 grammi di prodotto. La ricotta delattosata della linea “Essenza” invece, con solo lo 0.03% di lattosio, è una scelta di gusto ma con ancora meno calorie. Gli elementi nutrizionali che compongono una ricotta fresca di bufala di 100 grammi de La Tramontina sono:
- Grassi 13 g
- Carboidrati 3 g
- Proteine 11 g
- Sale 0,03
Ricotta fresca di bufala e delattosata: ordinale subito dal caseificio a casa tua!
Sia la ricotta fresca di bufala che la ricotta delattosata della line “Essenza” sono due latticini dal gusto unico e con ottimi valori nutrizionali. Vuoi portarle subito sulla tua tavola? Fai un ordine sull’e-shop de La Tramontina e ricevile comodamente a casa tua entro massimo 24 ore.
