Ricotta e dolci estivi: un’accoppiata vincente!

Ricotta e dolci estivi

Ricotta e dolci estivi: un’accoppiata vincente!

Finalmente la bella stagione è arrivata portando con sé giornate al mare e i suoi classici pranzi estivi! E quale modo migliore di concludere proprio un pranzo estivo con un bel dolce gustoso a base di ricotta fresca? Ricordiamoci che la ricotta fresca è un ingrediente leggero e versatile, molto utilizzato soprattutto nelle cucine del sud Italia, per ricette di dolci unici come la cassata siciliana, i cannoli o la pastiera napoletana! Nel Caseificio La Tramontina vengono preparati due tipi di ricotta entrambi buonissimi e dal sapore unico: la ricotta fresca di bufala e la ricotta delattosata della linea “Essenza”. 

La ricotta La Tramontina: l’ideale per i dolci anche d’estate!

Come detto precedentemente, la ricotta fresca sia di bufala che delattosata, è un ingrediente versatile e perfetto molto utilizzato in cucina. Spesso viene usato nella preparazione di ripieni o per condimento ma il suo uso principale è sicuramente legato ai dolci. Non parliamo solo dei classici dolci come cassata e cannolo ma anche ricette più innovative come cheesecake alla ricotta di bufala o semifreddi a base di panna e ricotta. Ovviamente preparando questi dolci con ricotta di bufala daremo un sapore molto più intenso dato che è ricca di nutrienti e vitamine. Preparando i dolci invece con ricotta delattosata “Essenza”,  creeremo dei dolci più leggeri, ideali anche per intolleranti (solo 0,03% di lattosio) ma altrettanto saporiti e gustosi. 

Due idee di dolci gustosi e freschi con ricotta La Tramontina!

Ecco due idee semplici e veloci per preparare dei dolci estivi, buoni e gustosi, a base di ricotta di bufala o ricotta delattosata La Tramontina.

1- Cheesecake al limone con ricotta di bufala

L’ideale per concludere un pranzo estivo. Fresca come un sorbetto e godibile come un gelato, la cheesecake con ricotta di bufala è un dolce fresco con uno strato di croccante biscotto, una crema di ricotta aromatizzata e un topping gelatinoso al limone che gli donerà un colore, oltre che un sapore, davvero accattivante,

2- Semifreddo panna e ricotta al caffè

Uno squisito dessert per concludere un pranzo estivo preparato amalgamando tutti questi ingredienti con l’aggiunta di gelatina. Un dolce che rinfresca, addolcisce e dà energia grazie alle proprietà nutritive della ricotta e l’energia del caffè. 

La ricotta fresca per i tuoi dolci subito dal caseificio a casa tua!

Sia la ricotta fresca di bufala che delattosata possono essere a casa tua entro massimo 24 ore con il servizio di delivery La Tramontina. Fai subito il tuo ordine sull’e-shop e scopri tutti i prodotti La Tramontina a base di latte di bufala, vaccino e senza lattosio.

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