Ricotta Delattosata Essenza 250g

 3,75

La ricotta delattosata Essenza è una latticino fresco ad alta digeribilità, pensata per chi è intollerante al lattosio o per chi desidera un prodotto più leggero, senza rinunciare al gusto.

Il contenuto di lattosio è inferiore a 0,1 g su 100 g di prodotto, rendendoli idonei a questo particolare consumo. La produzione è autorizzata dalla Regione Campania (Decreto n. 50 del 03/05/2013).

Peso netto: 250g

Descrizione

Buona come la mozzarella tradizionale

La nostra ricotta di bufala delattosata della linea “Essenza” segue le stesse fasi della ricotta tradizionale, ma avviene in una sezione separata del caseificio, con strumenti dedicati. In fase di cagliata, viene aggiunto l’enzima lattasi che scinde il lattosio in zuccheri più semplici (glucosio e galattosio) e rende quindi il prodotto finale adatto agli intolleranti e nel complesso più facile da digerire. 

Per il resto, manualità, attenzione e qualità restano le stesse. Il gusto non cambia, ma cambia solo l’esigenza che soddisfiamo.

  • Siero di latte bovino ed ovino
  • Panna di latte
  • Sale

 

Paese di mungitura: Italia. Temperatura di conservazione +4°C.

Per 100 gr:

  • Energia kj 773 – kcal 187
  • Grassi 16,8 g (di cui acidi grassi saturi 11,6 g)
  • Carboidrati 1,4 g (di cui lattosio <0,03 g)
  • Proteine 7,5 g
  • Sale >0,2 g

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