La mozzarella di bufala nella dieta

Quando si parla di mozzarella di bufala tutti ne esaltano gusto e sapore ma forse qualcuno potrebbe pensare si tratti di un alimento grasso e non adatto ad una dieta sana, giusto? Sbagliato. La mozzarella infatti è tra i formaggi meno grassi presenti in commercio oltre ad essere ricca di proteine, calcio, fosforo, e vitamine B2 e A. Inoltre, a differenza di quello che si possa pensare, la mozzarella di bufala contiene pochissimo lattosio e un livello di colesterolo contenuto il che la rende digeribile e perfetta per qualsiasi dieta, anche per le donne in gravidanza o le persone diabetiche. 

La mozzarella di bufala fa ingrassare?

Un altro mito da sfatare è quello che la mozzarella di bufala faccia ingrassare. Infatti si tratta di uno dei pochi formaggi che si possono mangiare anche durante una dieta per perdere peso (ipocalorica) e a basso contenuto di sali (iposodica). Inoltre è facilissimo bruciare il suo contenuto calorico svolgendo anche attività semplici e senza bisogno di andare in palestra. Per esempio, per smaltire una mozzarella di bufala di circa 100 grammi, basta leggere un libro per 2 ore, fare giardinaggio o una passeggiata di 1 ora oppure una corsa a ritmo blando della durata di 20 minuti.

Calorie e valori nutrizionali della mozzarella di bufala

Una mozzarella di bufala di circa 100 grammi è composta, a livello di macronutrienti, dal 16% di proteine, dal 22% di lipidi, e solo dall’1% di carboidrati. A livello calorico contiene 264 calorie, un numero bassissimo rispetto a tanti altri formaggi molto più grassi e calorici come si può ben vedere anche da questa tabella.

Mascarpone460 Kcal*
Burrata di mucca450 Kcal
Emmenthal403 Kcal
Caciocavallo390 Kcal
Cheddar390 Kcal
Asiago378 Kcal
Fontina343 Kcal
Caciotta fresca di pecora325 Kcal
Gorgonzola320 Kcal
Robiola310 Kcal
Formaggino310 Kcal
Mozzarella di bufala264 Kcal

*valori medi per 100 grammi di prodotto

La mozzarella di bufala fresca dal caseificio a casa tua

Vuoi iniziare subito ad inserire la mozzarella di bufala campana DOP nella tua dieta? Ordinala subito sull’e-shop La Tramontina e ricevila comodamente a casa in 24 ore insieme a tanti altri prodotti a base di latte di bufala, di mucca o senza lattosio!

Scopri le nostre linee di prodotto.

Vai allo shop
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
0