Dopo averla cercata, selezionata e ordinata finalmente è il momento di gustare il sapore unico della mozzarella di bufala campana DOP La Tramontina. Trattandosi di un prodotto artigianale e “vivo” la mozzarella di bufala campana DOP andrebbe consumata entro massimo 72 ore dalla sua produzione. Ma se questo non fosse possibile, qual è il modo migliore per conservarla? In frigorifero oppure fuori? Al caldo o la freddo? Niente paura: ecco alcuni consigli per mantenere intatto il suo inconfondibile gusto e assaporarla al meglio!
Come conservare e servire la mozzarella di bufala
Come detto in precedenza, la mozzarella di bufala campana DOP La Tramontina andrebbe assaporata sempre fresca ma per conservarla al meglio, e mantenere intatta la sua consistenza e il suo sapore, consigliamo di conservarla immersa nel suo liquido (liquido di governo) in un luogo fresco, possibilmente non in frigorifero, a una temperatura tra i 4° e i 15°C. Quando arriva il momento di servirla, se conservata in frigorifero a bassa temperatura, si può immergere con la propria busta contenente il liquido di governo, in acqua non troppo calda (tra i 35° e i 40°C) per circa cinque minuti oppure lasciarla almeno un’ora a temperatura ambiente!
Come abbinare la mozzarella di bufala
Finalmente è arrivato il momento tanto atteso di sedersi a tavola e la domanda sorge spontanea: cosa abbinare alla mozzarella per rendere il pasto ancora più gustoso? La mozzarella di bufala campana DOP La Tramontina è perfetta per essere consumata da sola, come condimento o abbinata ad altri ingredienti capaci di esaltare il suo sapore come:
- pomodori, con cui preparare la famosa “Caprese”
- prosciutto crudo, per un antipasto classico della dieta mediterranea
- pizza fatta in casa, per un sapore ancora più ricco e gustoso
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