La ricotta di bufala da grattugia “La Tramontina” è il risultato di un processo di stagionatura lungo circa trenta giorni.
E’ un prodotto molto particolare e ricercato, caratterizzato da un colore
tendenzialmente giallo paglierino. Sprigiona un sapore esclusivo, leggermente salato grattandola direttamente sulla pasta appena impiattata.
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