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Da sempre la mozzarella di bufala è stato un alimento prodotto in maniera artigianale che, fino a qualche decennio fa, veniva distribuito in maniera altrettanto artigianale, solo attraverso punti vendita locali o direttamente presso i caseifici. Trattandosi infatti di un prodotto “fresco”, da consumare entro...

La mozzarella di bufala Campana è un prodotto a base di 3 semplici ingredienti: latte di bufala fresco, caglio e sale. La sua preparazione però è tutt’altro che semplice e si basa su dei procedimenti precisi, molti dei quali avvengono ancora in maniera artigianale e...

Tutti la conoscono per il suo gusto e la sua versatilità in cucina ma oggi scopriremo quanto questo ingrediente faccia anche bene al nostro organismo! Parliamo ovviamente della ricotta fresca di bufala, un latticino dal sapore unico ma anche un ingrediente molto proteico ricco di...

Dopo averla cercata, selezionata e ordinata finalmente è il momento di gustare il sapore unico della mozzarella di bufala campana DOP La Tramontina. Trattandosi di un prodotto artigianale e “vivo” la mozzarella di bufala campana DOP andrebbe consumata entro massimo 48 ore dalla sua produzione....

Cremosa, fresca e dal sapore unico: stiamo parlando della ricotta di bufala, un latticino ottimo da consumarsi da solo ma perfetto anche per tantissime ricette in cucina grazie alla sua consistenza, sapore e versatilità. Inoltre la ricotta di bufala è un’ottima fonte di proteine e...

Finalmente la bella stagione è arrivata portando con sé giornate al mare e i suoi classici pranzi estivi! E quale modo migliore di concludere proprio un pranzo estivo con un bel dolce gustoso a base di ricotta fresca? Ricordiamoci che la ricotta fresca è un...

Con l’arrivo del caldo e della bella stagione, è finalmente tempo di concedersi una bella grigliata in giardino! Un trend molto attuale però, per chiunque voglia dare un sapore diverso al proprio barbecue estivo, è quello di grigliare (oltre alla solita carne) formaggi freschi o...

Nonostante il particolare momento storico e il lungo periodo di quarantena a cui siamo  stati sottoposti, gli italiani non hanno rinunciato a portare sulle loro tavole il sapore e il gusto unico della mozzarella di bufala dop. Infatti proprio in questo periodo gli ordini online di...

  Ormai la pizza fatta in casa è sempre più un rito culinario e un momento di gioia per tutta la famiglia! Tuttavia non è semplice stabilire il tipo di mozzarella più adatta per condirla. Molti per rendere più gustosa la propria pizza fatta in casa...