Quando la mozzarella è amara cosa vuol dire?
Tutti conoscono il gusto e la consistenza inconfondibile della mozzarella di bufala campana DOP. Ma purtroppo, trattandosi di un formaggio fresco, a qualcuno qualche volta, sarà capitato di assaggiarla e di sentirla un po “molle” o di non riconoscere il suo solito sapore ma anzi...