Cosa mangiare in gravidanza è un argomento a cui le future mamme prestano giustamente molta attenzione. In questo delicato periodo, infatti, non solo bisogna seguire una dieta sana ed equilibrata, ma ci sono anche degli alimenti da evitare perché potrebbero essere rischiosi per il feto...
Chi non conosce, non ha mai provato, o non si è mai fermato con gli amici per un aperitivo? L’aperitivo, detto anche happy hour, è un “pasto veloce”, un momento di condivisione e svago, che avviene solitamente nel tardo pomeriggio tra le 18 e le...
Quando si parla di mozzarella di bufala tutti ne esaltano gusto e sapore ma forse qualcuno potrebbe pensare si tratti di un alimento grasso e non adatto ad una dieta sana, giusto? Sbagliato. La mozzarella infatti è tra i formaggi meno grassi presenti in commercio...
La mozzarella di bufala è un alimento sano e gustoso che può essere consumato in diversi modi. Molto spesso siamo abituati a pensare alla mozzarella di bufala come un alimento da consumare “da solo” o al massimo con l’accompagnamento di prosciutto, pomodori o di un’insalata,...
La provola affumicata di bufala Campana è un formaggio fresco a pasta filata buono e sano perché composto solo da 3 ingredienti totalmente naturali come latte di bufala, sale e caglio. Inoltre, grazie all’affumicatura esterna, questo latticino assume un colore ambrato e un sapore più...
La ricotta stagionata di bufala de La Tramontina è il risultato di un processo di stagionatura della ricotta fresca di bufala lungo circa trenta giorni. Questo tempo di essiccazione permette al latticino di ottenere il suo caratteristico colore giallo paglierino, un sapore leggermente salato e...
La scamorza bianca affumicata è un formaggio semi-fresco a pasta filata a base di latte vaccino caratteristico soprattutto delle zone del sud Italia e prodotto di solito in due versioni: bianca o affumicata con metodi naturali per dargli un sapore ancora più intenso. In entrambi...
Tutti conoscono il gusto e la consistenza inconfondibile della mozzarella di bufala campana DOP. Ma purtroppo, trattandosi di un formaggio fresco, a qualcuno qualche volta, sarà capitato di assaggiarla e di sentirla un po “molle” o di non riconoscere il suo solito sapore ma anzi...
Sono delle piccole scamorze dal grande sapore: sono i Cusarielli, un prodotto caseario innovativo ed unico nel suo genere ideato, creato e prodotto in maniera rigorosamente artigianale solo presso il caseificio La Tramontina. I Cusarielli sono delle micro-scamorze di latte vaccino con all’interno un ripieno...
Chi ha detto che la mozzarella di bufala campana non è un ingrediente “natalizio”? Succosa, fresca e dal sapore unico la mozzarella di bufala è un latticino ottimo da consumarsi da solo ma perfetto anche per tantissime ricette, anche natalizie! Nel Caseificio La Tramontina viene preparata...
Da sempre la mozzarella di bufala è stato un alimento prodotto in maniera artigianale che, fino a qualche decennio fa, veniva distribuito in maniera altrettanto artigianale, solo attraverso punti vendita locali o direttamente presso i caseifici. Trattandosi infatti di un prodotto “fresco”, da consumare entro...
La mozzarella di bufala Campana è un prodotto a base di 3 semplici ingredienti: latte di bufala fresco, caglio e sale. La sua preparazione però è tutt’altro che semplice e si basa su dei procedimenti precisi, molti dei quali avvengono ancora in maniera artigianale e...
Tutti la conoscono per il suo gusto e la sua versatilità in cucina ma oggi scopriremo quanto questo ingrediente faccia anche bene al nostro organismo! Parliamo ovviamente della ricotta fresca di bufala, un latticino dal sapore unico ma anche un ingrediente molto proteico ricco di...
Dopo averla cercata, selezionata e ordinata finalmente è il momento di gustare il sapore unico della mozzarella di bufala campana DOP La Tramontina. Trattandosi di un prodotto artigianale e “vivo” la mozzarella di bufala campana DOP andrebbe consumata entro massimo 48 ore dalla sua produzione....
Cremosa, fresca e dal sapore unico: stiamo parlando della ricotta di bufala, un latticino ottimo da consumarsi da solo ma perfetto anche per tantissime ricette in cucina grazie alla sua consistenza, sapore e versatilità. Inoltre la ricotta di bufala è un’ottima fonte di proteine e...
Oggi tutti parlano di mozzarella di bufala campana esaltandone gusto e sapore. Ma non è sempre stato così. Infatti in passato la mozzarella di bufala è stato un alimento “screditato” a causa soprattutto delle difficoltà di conservazione (trattandosi di un prodotto da gustare sempre fresco)...
Finalmente la bella stagione è arrivata portando con sé giornate al mare e i suoi classici pranzi estivi! E quale modo migliore di concludere proprio un pranzo estivo con un bel dolce gustoso a base di ricotta fresca? Ricordiamoci che la ricotta fresca è un...
Con l’arrivo del caldo e della bella stagione, è finalmente tempo di concedersi una bella grigliata in giardino! Un trend molto attuale però, per chiunque voglia dare un sapore diverso al proprio barbecue estivo, è quello di grigliare (oltre alla solita carne) formaggi freschi o...
A differenza di quello che molti possono pensare, la ricotta non è un formaggio bensì un latticino che si ottiene attraverso il riutilizzo del siero del latte che viene riscaldato (ricotto) seguendo precise fasi di lavorazione. Nel Caseificio La Tramontina vengono preparati due tipi di...
Un consiglio per conservare al meglio la mozzarella di bufala dop in estate? Mangiarla appena arrivati a casa! Scherziamo, ma non troppo. Infatti la mozzarella di bufala Campana DOP può essere considerata un alimento "vivo" perché realizzata solo con tre ingredienti (latte, sale e caglio)...
Mozzarella di bufala campana DOP: ecco i migliori abbinamenti per gustarla e rimanere leggeri Con il pomodoro, con il prosciutto crudo, sulla pizza, in un’insalata mediterranea o semplicemente da sola: la mozzarella di bufala campana DOP è buona sempre e in tutte le salse! Ma oggi...